豫新果壳活性炭的比表面积大、微孔发达、耐磨、耐压、抗高温性能好，吸附速度快、净化度高、不易脱粉、易再生、使用寿命长。
果壳活性炭常用于以下几个方面：用于生活饮用水的深度处理，去除自来水中的嗅味、酚、卤代烃(氯仿等)氯等。用于制备高纯水的预处理，自来水的净化，使自来水在进行离子交换前，预先去除有机物、微生物、胶体和余氯等，以防止离子交换树脂被有机物等污染。用于电镀、印染、炼油等废水的三级处理，使废水二级处理后还不能被生物降解去除的某些残留有机物，用活性炭去除。
各类活性炭，在不同的领域都可应用，大多数活性炭都运用到净水行业，空气净化和日常生活等地方，其实活性炭在我们生活中应用的地方有很多，只是很多时候我们不去注意这些细节罢了。
在白酒介质过滤除浊中应用的介质，主要是一种以活性炭为主添加其他吸附剂制成的复合型吸附剂，在应用过程中具有吸附性大、吸附速度快等优点，但其也具有介质吸附饱和快、可用时间短、再生处理麻烦等缺点，有时还会将白酒中的呈香呈味物质一并吸附，使香味成分损失较大，处理纯粮高酯酒效果差。
活性炭是一种多孔性的含炭物质, 它具有高度发达的孔隙构造, 是一种极优良的吸附剂, 每克活性炭的吸附面积更相当于八个网球埸之多. 而其吸附作用是藉由物理性吸附力与化学性吸附力达成. 其組成物质除了炭元素外，尚含有少量的氢、氮、氧及灰份，其結构则为炭形成六环物堆积而成。 由于六环炭的不规则排列，造成了活性炭多微孔体积及高表面积的特性。
活性炭可由许多种含炭物质制成，这些物质包括木材、锯屑、煤、焦炭、泥煤、木质素、果核、硬果壳、蔗糖浆粕、骨、褐煤、石油残渣等。其中煤及椰子壳已成为制造活性炭最常用的原炓。活性炭的制造基本上分为两过程，第一过程包括脱水及炭化，将原料加热，在170至600℃ 的温度下干燥，並使原有的有机物大約80%炭化。第二过程是使炭化物活化，这是经由用活化剂如水蒸汽与炭反应来完成的，在吸热反应中主要产生由CO及H2组成的混合气体,用以燃烧加热炭化物至适当的溫度(800至1000℃)，以烧除其中所有可分解的物质，由此产生发达的微孔結构及巨大的比表面积，因而具有很强的吸附能力。
活性炭的孔隙按孔径的大小可分為三类。 大 孔：半径 1000 - 1000000 A。 过渡孔：半径 20 - 1000 A。 微 孔：半径 - 20 A。